90 Min
Baklava por Felicitas Pizarro
Aprende a preparar esta receta de Baklava por Felicitas Pizarro, de la mano de Felicitas Pizarro por elGourmet
Autor
Programa
Ingredientes
10- Almendras100 grs
Conversión
Kg. 0.10 Onza(s) 3.53 Libra(s) 0.22 - Avellanas100 grs
Conversión
Kg. 0.10 Onza(s) 3.53 Libra(s) 0.22 - Azúcar mascabo100 grs
Conversión
Kg. 0.10 Onza(s) 3.53 Libra(s) 0.22 - Canela En Polvo1 cdita
Conversión
CC/Ml. 5 Taza(s) 0.03 Pocillo(s) 0.05 Vaso(s) 0.03 Jarrito(s) 0.02 Cucharada(s) 0.33 Cucharon(es) 0.02 Litro(s) 0.01 - Cardamomo1 cdita
Conversión
CC/Ml. 5 Taza(s) 0.03 Pocillo(s) 0.05 Vaso(s) 0.03 Jarrito(s) 0.02 Cucharada(s) 0.33 Cucharon(es) 0.02 Litro(s) 0.01 - Castañas100 grs
Conversión
Kg. 0.10 Onza(s) 3.53 Libra(s) 0.22 - Jengibre en polvo1 cdita
Conversión
CC/Ml. 5 Taza(s) 0.03 Pocillo(s) 0.05 Vaso(s) 0.03 Jarrito(s) 0.02 Cucharada(s) 0.33 Cucharon(es) 0.02 Litro(s) 0.01 - Mantequilla100 grs
Conversión
Kg. 0.10 Onza(s) 3.53 Libra(s) 0.22 - Masa Philo400 grs
Conversión
Kg. 0.40 Onza(s) 14.11 Libra(s) 0.88 - Nueces100 grs
Conversión
Kg. 0.10 Onza(s) 3.53 Libra(s) 0.22 - Pistachos100 grs
Conversión
Kg. 0.10 Onza(s) 3.53 Libra(s) 0.22 - Semillas de Girasol50 grs
Conversión
Kg. 0.05 Onza(s) 1.76 Libra(s) 0.11 - Almíbar
- Clavos De Olor5 Unidades
- Cardamomo10 Semillas
- Azucar400 grs
Conversión
Kg. 0.40 Onza(s) 14.11 Libra(s) 0.88 - Canela En Polvo1 cdita
Conversión
CC/Ml. 5 Taza(s) 0.03 Pocillo(s) 0.05 Vaso(s) 0.03 Jarrito(s) 0.02 Cucharada(s) 0.33 Cucharon(es) 0.02 Litro(s) 0.01 - Agua500 cc
Conversión
Taza(s) 3.33 Pocillo(s) 5 Vaso(s) 2.50 Jarrito(s) 2 Cucharada(s) 33.33 Cucharada(s) de té 100 Cucharon(es) 1.92 Litro(s) 0.50 - Estrellas de anís2 Unidades
- Limón en rodajas1
Preparación de la Receta
- Almíbar
- Llevar todos los ingredientes del almíbar a una cacerolita y dejar que hierva por unos minutos.
- Colar y dejar enfriar.
- Procesar los frutos secos y semillas ( pistachos, nueces, avellanas, castañas, almendras, semillas de girasol).
- Agregar azúcar mascabo, jengibre, canela y cardamomo en polvo.
- Mezclar bien y reservar.
- Baklava
- En una fuente baja , pincelar con mantequilla derretida y colocar 2 láminas de masa philo.
- Volver a pintar.
- Colocar 2 más y volver a pintar con mantequilla.
- Agregar el relleno, cubrir con las 6 capas de masa intercalando mantequilla derretida cada dos y terminar con la última capa de masa pintada con manteca también.
- Hacer cortes, primero en 8 porciones y en cada porción cortar en rombos.
- Lleva a horno a 180 ºC por 30 minutos.
- Una vez bien dorada, retirar del horno y cubrir con el almíbar.
- Terminar con pistachos molidos.