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Arroz Frito Chino
Aprende a preparar esta receta de Arroz Frito Chino, de la mano de Antonio De Livier por elGourmet
Autor
Programa
Ingredientes
5- Cebolla de verdeo2 Unidades
- Arroz jazmín cocido2 Tazas
Conversión
CC/Ml. 300 Pocillo(s) 3 Vaso(s) 1.50 Jarrito(s) 1.20 Cucharada(s) 20 Cucharada(s) de té 60 Cucharon(es) 1.15 Litro(s) 0.30 - Chorizo chino100 Gramos
Conversión
Kg. 0.10 Onza(s) 3.53 Libra(s) 0.22 - Flores de brócoli50 Gramos
Conversión
Kg. 0.05 Onza(s) 1.76 Libra(s) 0.11 - Jengibre30 Gramos
Conversión
Kg. 0.03 Onza(s) 1.06 Libra(s) 0.07 - Ketchup1/4 Taza
Conversión
CC/Ml. 150 Pocillo(s) 1.50 Vaso(s) 0.75 Jarrito(s) 0.60 Cucharada(s) 10 Cucharada(s) de té 30 Cucharon(es) 0.58 Litro(s) 0.15 - Apio1 vara
- Pimiento morrón amarillo1/2 unidad
- Pimiento morrón rojo1/2 unidad
- Salsa de soja1 Taza
Conversión
CC/Ml. 150 Pocillo(s) 1.50 Vaso(s) 0.75 Jarrito(s) 0.60 Cucharada(s) 10 Cucharada(s) de té 30 Cucharon(es) 0.58 Litro(s) 0.15 - Zanahoria1/2 unidad
- Vinagre de Arroz1/2 Taza
Conversión
CC/Ml. 150 Pocillo(s) 1.50 Vaso(s) 0.75 Jarrito(s) 0.60 Cucharada(s) 10 Cucharada(s) de té 30 Cucharon(es) 0.58 Litro(s) 0.15
Preparación de la Receta
- En un bowl mezclar salsa de soja, vinagre de arroz y ketchup.
- Reservar.
- En sartén o wok saltear con aceite vegetal bien caliente chorizo chino en rodajas por 1 minuto.
- Agregar jengibre en fetas grandes, ajo fileteado y cocinar 1 minuto.
- Añadir pimientos, apio, zanahoria, cebolla de verdeo y brócoli (todo picado).
- Incorporar el arroz, 5 cucharadas de la salsa reservada y cocinar unos minutos hasta integrar.
- Terminar con la parte verde de la cebolla de verdeo finamente picada mezclar hasta calentar.