Huevos Rancheros
Arroz Frito Chino
Aprende a preparar esta receta de Arroz Frito Chino, por Antonio De Livier en elgourmet
Ingredientes
- Cebolla de verdeo 2 Unidades
- Arroz jazmín cocido 2 Tazas
- Chorizo chino 100 Gramos
- Flores de brócoli 50 Gramos
- Jengibre 30 Gramos
- Ketchup 1/4 Taza
- Apio 1 vara
- Pimiento morrón amarillo 1/2 unidad
- Pimiento morrón rojo 1/2 unidad
- Salsa de soja 1 Taza
- Zanahoria 1/2 unidad
- Vinagre de arroz 1/2 Taza
Equivalencias
Preparación de la Receta
- En un bowl mezclar salsa de soja, vinagre de arroz y ketchup.
- Reservar.
- En sartén o wok saltear con aceite vegetal bien caliente chorizo chino en rodajas por 1 minuto.
- Agregar jengibre en fetas grandes, ajo fileteado y cocinar 1 minuto.
- Añadir pimientos, apio, zanahoria, cebolla de verdeo y brócoli (todo picado).
- Incorporar el arroz, 5 cucharadas de la salsa reservada y cocinar unos minutos hasta integrar.
- Terminar con la parte verde de la cebolla de verdeo finamente picada mezclar hasta calentar.
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