Arroz con Chalotes

Preparación de la Receta

• Picar cebolla y chalote.
• Dorar en aceite cebolla y chalote picados, cuando estén transparentes agregar el arroz sin que se queme.
• Agregar agua y sal.
• Picar el cebollín.
• Cuando el arroz empiece a hervir, agregar el cebollín picado y bajar el fuego.
• Tapar y dejar que se cocine.
• Limpiar los hongos con un trapo, cortar los hongos a lo largo.
• En un sartén con aceite de oliva caliente, sofreír los hongos y añadir sal.
• Reservar.
• Cuando el arroz aún tenga agua, incorporar la mezcla de hongos.
• Servir espolvoreado con cebollín picado previamente.