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Arroz Árabe
Aprende a preparar esta receta de Arroz Árabe, de la mano de Julius Bienert por elGourmet
Autor
Programa
Ingredientes
1- Ajo1 unidad
- Arroz1 Vaso
Conversión
CC/Ml. 200 Taza(s) 1.33 Pocillo(s) 2 Jarrito(s) 0.80 Cucharada(s) 13.33 Cucharada(s) de té 40 Cucharon(es) 0.77 Litro(s) 0.20 - Berenjena1 unidad
- Caldo De Ave200 miliitros
- Comino1 cdta
- Cúrcuma1 cdta
- Dátiles deshuesados1 Puñado
- Fideos cabello de ángel50 Gramos
Conversión
Kg. 0.05 Onza(s) 1.76 Libra(s) 0.11 - Miel1 Chorrito
- Salc/n
- Aceite De Olivac/n
Preparación de la Receta
- Dorar los fideos en una sartén con aceite de oliva virgen extra y un diente de ajo.
- Cuando estén tostados añadir dátiles deshuesados, comino y cúrcuma.
- Regar con caldo de ave y dejar cocer un par de minutos.
- Añadir un vasito de arroz y rehogar un par de minutos más.
- Cortar una berenjena en láminas finas y la pasamos por la plancha hasta que esté bien hecha.
- Poner la berenjena encima del arroz y regarla con un chorrito de miel.
- Servir la berenjena con el arroz y los fideos.