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Anillo de duraznos
Aprende a preparar esta receta de Anillo de duraznos, de la mano de Hna. Bernarda por elGourmet
Autor
Programa
Ingredientes
8- Rhum2 cdas.
- Leche1/2 L
Conversión
CC/Ml. 1,000 Taza(s) 6.67 Pocillo(s) 10 Vaso(s) 5 Jarrito(s) 4 Cucharada(s) 66.67 Cucharada(s) de té 200 Cucharon(es) 3.85 - OportoCantidad necesaria
- Fecula De Maiz40 grs.
Conversión
Kg. 0.04 Onza(s) 1.41 Libra(s) 0.09 - Yemas2 Unidades
- Leche4 cdas.
- Azucar5 cdas.
- Duraznos en almibar1/2 Lata
- AceiteCantidad necesaria
- Bizcochos picadosCantidad necesaria
- Varios
- Crema chantillyCantidad necesaria
- CerezasCantidad necesaria
Preparación de la Receta
- Unte un molde con aceite.
- Corte los duraznos en finos gajos, luego bañe con el oporto. Reserve.
- Coloque en una olla ½ litro de leche con 5 cucharadas de azúcar y lleve a fuego hasta el primer hervor.
- En un bowl coloque 4 cucharadas de leche, las yemas y la fécula, mezcle bien.
- Retire la leche y añada a la preparación anterior. Lleve nuevamente al fuego mientras mezcla hasta soltar el primer hervor logrando una crema espesa.
- Armado
- Coloque la mitad de la crema en el molde, luego añada una capa de bizcochos picados, los duraznos, y el rhun.
- Incorpore luego la parte restante de la crema
- Lleve a la heladera y deje enfriar durante 1 hora. Retire y desmolde.
- Presentación
- Decore con crema chantilly y cerezas.