Rödkål- Col Morada Navideña
Estofado de Alce
Aprende a preparar esta receta de Estofado de Alce, por Nina Olsson en elgourmet
Ingredientes
- Nata 200 cc
- Cebolla 1 Unidad
- Arándanos rojos c/n
- Carne de alce 500 grs
- Enebro 6 grs
- Tomillo 4 Ramas
- Hongos Chantarelas 200 grs
- Zanahorias 2 Unidades
- Caldo de carne 300 cc
- Sal y pimienta c/n
- Aceite de oliva c/n
Equivalencias
Preparación de la Receta
- Cortar la carne en trozos.
- Picar la cebolla y cortar las zanahorias en trozos o rodajas.
- En una olla freír la carne, la cebolla y la zanahoria.
- Incorporar el enebro, el tomillo, sal y pimienta.
- Mojar con el caldo y el agua y dejamos hervir 45 minutos a 1 hora hasta que la carne esté tierna.
- Servir con arándanos rojos.
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