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Ahumado de Garbanzos y Berenjenas
Aprende a preparar esta receta de Ahumado de Garbanzos y Berenjenas, de la mano de Zahie Tellez por elGourmet
Autor
Programa
Ingredientes
4- Aceite De Olivac/n
- Berenjena tatemada ahumada1 unidad
- Garbanzos cocidos2 Tazas
Conversión
CC/Ml. 300 Pocillo(s) 3 Vaso(s) 1.50 Jarrito(s) 1.20 Cucharada(s) 20 Cucharada(s) de té 60 Cucharon(es) 1.15 Litro(s) 0.30 - Limones verdes para su jugo2 Unidades
- Rúculac/n
- Salc/n
- Tahine3 cdas
Conversión
CC/Ml. 45 Taza(s) 0.30 Pocillo(s) 0.45 Vaso(s) 0.23 Jarrito(s) 0.18 Cucharada(s) de té 9 Cucharon(es) 0.17 Litro(s) 0.05 - Tomates cherryc/n
Preparación de la Receta
- Procesar garbanzos cocidos, tahine, jugo de limón verde hasta que esté cremosa.
- Homogeneizar.
- Cortar berenjena en rodajas y grillar sobre plancha con aceite de oliva por ambos lados.
- Servir las rodajas de berenjena y sobre cada rodaja colocar un poco de pasta la pasta de garbanzos.
- Terminar acompañando de hojas de rúcula y tomates cherry,