Pollo Asado Mariposa
Aguacates al Grill Rellenos de Ceviche de Atún
Aprende a preparar esta receta de Aguacates al Grill Rellenos de Ceviche de Atún, por Lola Bernabé en elgourmet
Ingredientes
- Aguacate 4 Unidades
- Cebolla roja 1 unidad
- Cebollino picado 1 cda
- Cilantro fresco picado 2 cdas
- Guindilla fresca picada 1 Unidad
- Tomates 2 Unidades
- Lomos de atún o bonito 600 Gramos
- Sal c/n
- Vinagre blanco 3 cdas
- Zumo de lima 100 miliitros
Equivalencias
Preparación de la Receta
- Cortar la cebolla en juliana. Ponerla en un bol con el vinagre y cubrir de agua.
- Reservar.
- Pelar el tomate y cortarlo en cuadraditos pequeños.
- Reservar.
- En un bol poner el zumo de lima, la guindilla, el cebollino picado, la sal y mezclar.
- Cortar el bonito en trozos pequeños.
- Calentar el grill, y poner los aguacates encima.
- Dejar dorar un minuto por cada lado.
- Enjuagar la cebolla, escurrir bien el agua y poner en un bol.
- Añadir el pescado y el aliño.
- Poner en un plato los aguacates.
- Rellenar el hueco del aguacate con el ceviche y terminar con unas hojas de cilantro
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