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Aguachile de Atún Fresco
Aguachile de Atún Fresco
Aprende a preparar esta receta de Aguachile de Atún Fresco, por Antonio De Livier en elgourmet
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Ingredientes
Agua
c/n
Aguacate
1/2 unidad
Jugo De Limón
1 Taza
Cebolla morada
1/2 unidad
Chile habanero requemado al fuego
10 Unidades
Diente de ajo quemado al fuego
1 unidad
Vinagre blanco
1/2 Taza
Lomo de atún fresco
500 grs
Orégano
c/n
Pepino persa
1 unidad
Tostadas de maíz
c/n
Equivalencias
Líquidos
Sólidos
Litros
Mililitros
Tazas
Cucharas
Cucharaditas
Kilos
Gramos
Tazas
Cucharas
Cucharaditas
Preparación de la Receta
Licuar los habaneros con el
ajo
con el
jugo
de
limón
y el
vinagre
.
Reservar.
Picar finamente la
cebolla
morada y el pepino.
Laminar el
lomo
de
atún
.
Montaje
Disponer en un plato el habanero licuado y encima las láminas de
atún
.
Disponer el pepino, la
cebolla
morada y las hojas de
cilantro
.
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