Vol au vents carres de frutas

Preparación de la Receta

• Corte el hojaldre en cuadrados de 8cm de lado por 4mm de espesor, luego doble cada cuadrado por la diagonal formando un triángulo
• Con un cuchillo filoso realice en cada uno de los dos lados cortes del triangulo paralelo al borde sin llegar a la parte central para no cortar totalmente.

• Armado
• Desdoble el triángulo y pase cada borde cortado hacia el otro lado del cuadrado haciendo como un marco alrededor del cuadrado.
• Coloque los cuadrados sobre una placa y pincele con la doradura, luego pinche con un tenedor y reserve en la heladera durante 20 minutos.
• Retire y cocine en horno a 190ºC durante 15 minutos
• Dejar enfriar.

• Presentación
• Rellene con la crema pastelera mezclada con la crema batida y decorar con frutas.