Receta de Trifle de Frutas

Dulce al Cuadrado por

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  • Ponqué de Vainilla
  • Cremar en batidora con lira aceite con azúcar durante 5 minutos.
  • Agregar huevos y vainilla y batir hasta integrar.
  • Mezclar harina, polvo de hornear y sal y añadir al cremado alternando con la leche.
  • Verter en placa de horno de 2 cm de alto previamente engrasado y hornear durante 15 minutos a 170° C
  • Crema
  • Calentar leche en una olla honda hasta que tenga burbujas pequeñas alrededor.
  • Aparte, mezclar yemas, azúcar y fécula.
  • Agregar un poco de leche a las yemas y mezclar bien para templar.
  •  Devolver al fuego y cocinar a fuego suave sin dejar de revolver hasta que espese sin que se cocinen los huevos.
  • Retirar del fuego, agregar esencia de vainilla, revolver hasta que la mezcla quede homogénea.
  • Colar y reservar hasta que enfrié con film en contacto.
  • Armado
  • Cortar el bizcocho en cubos, las uvas en mitades, las ciruelas en gajos y armar las copas alternando los cubos de bizcochuelo, la crema pastelera y las frutas.
  • Terminar con hojas de menta por encima.
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