Ingredientes
- Levadura 50 grs.
- Sal Una pizca
- Agua Cantidad necesaria
- Manteca ¼ k
- Crema de leche 150 cc
- Harina ½ k
- Queso Gruyere 300 g
Bebida sugerida
- Oporto
Tabla de quesos
- Grana Padano 300 g
- Queso brie 1 Unidad
- Queso azul 300 grs.
- Nueces 200 g
- Crotin 1 Unidad
- Etorky 300 g
- Camembert 1 Unidad
- Queso pecorino 300 g
- Chevre 1 Unidad
- Uvas 500 g
- Almendras 200 g
- Pimienta de molinillo A gusto
- Aceite de oliva Cantidad necesaria
- Mozzarella 300 g
- Queso Gruyere 300 g
- Frutas rojas 500 g
- Membrillos en almíbar 250 g
Varios
- Harina Cantidad necesaria
- Pan de nuez A gusto
- Huevo 1 Unidad
; "Trencitas de queso")
Preparación de la receta
- Corte la manteca en cubos.
- Disuelva la levadura con agua tibia.
- Procese el queso
- Mezcle con la mano la manteca y la harina hasta formar una mezcla arenosa.
- Añada la sal, el queso, la crema y la levadura.
- Termine de unir todos los ingredientes y termine de amasar en la mesada.
- Tome pequeñas porciones de masa y forme rollos finos sobre la mesada enharinada.
- Finalmente con tres rollos forme trenzas.
- Disponga sobre una placa para horno antiadherente.
- Pincele con huevo batido y cocine en el horno precalentado a 200º C durante 10 minutos.
Tabla de quesos
- Elija tres variedades de queso por comensal y corte en porciones en el momento de servir.
Presentación
- Sirva en platos individuales con la fruta elegida, nueces y almendras.
- Acompañe con las trencitas de queso y el pan.
