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Trencitas de queso
Aprende a preparar esta receta de Trencitas de queso, de la mano de Dolli Irigoyen por elGourmet
Autor
Programa
Ingredientes
4- Levadura50 grs.
Conversión
Kg. 0.05 Onza(s) 1.76 Libra(s) 0.11 - SalUna pizca
- AguaCantidad necesaria
- Manteca¼ k
- Crema de leche150 cc
Conversión
Taza(s) 1 Pocillo(s) 1.50 Vaso(s) 0.75 Jarrito(s) 0.60 Cucharada(s) 10 Cucharada(s) de té 30 Cucharon(es) 0.58 Litro(s) 0.15 - Harina½ k
- Queso Gruyere300 g
Conversión
Kg. 0.30 Onza(s) 10.58 Libra(s) 0.66 - Bebida sugerida
- Oporto
- Tabla de quesos
- Chevre1 Unidad
- Uvas500 g
Conversión
Kg. 0.50 Onza(s) 17.64 Libra(s) 1.10 - Almendras200 g
Conversión
Kg. 0.20 Onza(s) 7.05 Libra(s) 0.44 - Pimienta de molinilloA gusto
- Aceite De OlivaCantidad necesaria
- Grana Padano300 g
Conversión
Kg. 0.30 Onza(s) 10.58 Libra(s) 0.66 - Etorky300 g
Conversión
Kg. 0.30 Onza(s) 10.58 Libra(s) 0.66 - Camembert1 Unidad
- Queso Pecorino300 g
Conversión
Kg. 0.30 Onza(s) 10.58 Libra(s) 0.66 - Nueces200 g
Conversión
Kg. 0.20 Onza(s) 7.05 Libra(s) 0.44 - Crotin1 Unidad
- Queso Brie1 Unidad
- Queso Azul300 grs.
Conversión
Kg. 0.30 Onza(s) 10.58 Libra(s) 0.66 - Frutas Rojas500 g
Conversión
Kg. 0.50 Onza(s) 17.64 Libra(s) 1.10 - Membrillos en almíbar250 g
Conversión
Kg. 0.25 Onza(s) 8.82 Libra(s) 0.55 - Mozzarella300 g
Conversión
Kg. 0.30 Onza(s) 10.58 Libra(s) 0.66 - Queso Gruyere300 g
Conversión
Kg. 0.30 Onza(s) 10.58 Libra(s) 0.66 - Varios
- Pan de nuezA gusto
- Huevo1 Unidad
- HarinaCantidad necesaria
Preparación de la Receta
- Corte la manteca en cubos.
- Disuelva la levadura con agua tibia.
- Procese el queso
- Mezcle con la mano la manteca y la harina hasta formar una mezcla arenosa.
- Añada la sal, el queso, la crema y la levadura.
- Termine de unir todos los ingredientes y termine de amasar en la mesada.
- Tome pequeñas porciones de masa y forme rollos finos sobre la mesada enharinada.
- Finalmente con tres rollos forme trenzas.
- Disponga sobre una placa para horno antiadherente.
- Pincele con huevo batido y cocine en el horno precalentado a 200º C durante 10 minutos.
- Tabla de quesos
- Elija tres variedades de queso por comensal y corte en porciones en el momento de servir.
- Presentación
- Sirva en platos individuales con la fruta elegida, nueces y almendras.
- Acompañe con las trencitas de queso y el pan.