Receta de Tartines de Palta Crocante

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  • Palta crocante
  • En un bowl batir huevo condimentado con sal y pimienta.
  • Cortar la palta en mitades y apanar pasando primero por harina, luego por el huevo batido y finalmente por pan rallado.
  • Freír hasta dorar
  • Salsa de yogur
  • En un bowl mezclar yogur natural cebolla morada picada, perejil picado, cebolla de verdeo (verde) picada, ralladura de limón, ajo rallado, almendras tostadas fileteadas, aceite de oliva, pimienta, sal y miel
  • Armado
  • En la base del pan agregar salsa de yogur, cuartos palta crocante fritas y terminar con gajos de durazno.
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