RECETA

Receta de Tarta tatín

Ingredientes

  • Manteca 200 g
  • Masa de hojaldre Cantidad necesaria
  • Caramelo duro 500 g
  • Chaucha vainilla 1 Unidad
  • Manzanas golden 2.5 k
  • Pectina en polvo 1 cdita.
Tarta tatín

Preparación de la receta

  1. Para realizar la masa hojaldre hojaldre>ver aquí
  2. Para comenzar, pelamos 2, 5 k de manzanas Golden, las cortamos en mitades y le sacamos el centro. Reservamos.
  3. Por otro lado, procesamos 500 g de caramelo hasta lograr un polvo.
  4. En una bandeja de bordes altos, colocamos una capa de caramelo en polvo. Sobre esto, incorporamos manzanas en mitades, las semillas de una vaina de vainilla y espolvoreamos con el
  5. caramelo en polvo restante. Luego, adicionamos la manteca y llevamos al horno a 150 ° hasta que las manzanas estén tiernas.
  6. Dejamos enfriar y acomodamos en el molde bien apretadas. Espolvoreamos 1 cucharadita de pectina.
  7. Cubrimos con una lámina de hojaldre picado haciendo un pliegue hacia adentro. Le hacemos unos cortes y llevamos al horno a 180° hasta cocinar el hojaldre -25 minutos aprox.

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