90 Min
Tarta Pascualina de Los Petersen
Aprende a preparar esta receta de Tarta Pascualina de Los Petersen, de la mano de Hermanos Petersen por elGourmet
Autor
Programa
Ingredientes
8- Cebollas2 Unidades
- Huevos5 Unidades
- Espinaca1 Kilo
- Ajo3 Dientes
- Mantequilla1 cda
Conversión
CC/Ml. 15 Taza(s) 0.10 Pocillo(s) 0.15 Vaso(s) 0.08 Jarrito(s) 0.06 Cucharada(s) de té 3 Cucharon(es) 0.06 Litro(s) 0.02 - Masa brisé para tartac/n
- Nuez Moscadac/n
- Pimientac/n
- Queso rallado250 Gramos
Conversión
Kg. 0.25 Onza(s) 8.82 Libra(s) 0.55 - Ricota500 Gramos
Conversión
Kg. 0.50 Onza(s) 17.64 Libra(s) 1.10 - Salc/n
- Aceite De Olivac/n
Preparación de la Receta
- En una olla con aceite de oliva y mantequilla, cocinar las cebollas y los ajos picados
- Salpimentar.
- Cuando las cebollas y los ajos estén rehogados, agregar las hojas de espinaca y dejar hasta que se cocinen
- Retirar y escurrir bien con un colador
- Reservar.
- En un bol, mezclar la ricota, el queso rallado y nuez moscada
- Añadir la mezcla de espinaca lo más seca posible
- Salpimentar y reservar.
- En un molde fonzado con la masa brisé, volcar el relleno, alisar la superficie e incorporar los huevos repartiéndolos por la toda la tarta.
- Tapar con la masa restante, cerrando bien y pegando ambos bordes -inferior y superior-
- Retirar el exceso de masa y hacer un repulgue en los bordes.
- Llevar al horno y cocinar a 180 °C por alrededor de 20 minutos, hasta que la masa se dore
- Retirar, dejar enfriar y servir.