En una olla con agua hirviendo sumerja los tomates 10 segundos, previamente haberle realizado un corte en forma de cruz en la base. Retire y coloque en un bowl con agua fría. Pele, corte en cuartos y retire las semillas. Corte la mozzarella Unte los moldecitos individuales con aceite de oliva. Corte la albahaca En una olla con aceite de oliva caliente, transparente las cebollas previamente cortadas en tiras, durante 35 minutos aproximadamente, condimente con sal.
Ensalada Lave las hojas de recula, coloque en un bowl y condimente con aceite de oliva, sal y vinagre
Aceite de albahaca Coloque en un mixer las hojas de albahaca
Pasta de aceitunas negras Proceda de la misma manera que con el aceite de albahaca
Armado Coloque en la base de los moldecitos los tomates, por encima la mozzarella albahaca Luego la cebolla mozzarella Termine con un disco de masa de hojaldre Cocine en el horno a 180 °C 15 minutos aproximadamente.
Presentación Sirva en un plato la tarta junto con la ensalada, el aceite de albahaca
