Receta de Tarta de Waffles con Pepitas de Chocolate

Anna Olson. Recetas para invitados por

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  • Plátanos al caramelo salado
  • Salsa de caramelo con mantequilla salada 250 miliitros
  • Plátano en rodajas 4 Unidades
  • Waffles
  • Mezclar la harina, el azúcar, la levadura en polvo, el bicarbonato de sodio y la sal en un bol.
  • Añadir buttermilk, los huevos, la mantequilla fundida y la vainilla y mezclar hasta que se integren.
  • Agregar las mini pepitas de chocolate.
  • Calentar la wafflera.
  • Tener a mano dos bandejas para hornear con rejillas para enfriar sobre ellas.
  • Engrasar ligeramente la wafflera y llenar con la masa.
  • Cocinar hasta que se doren bien.
  • Glaseado
  • Con una batidora eléctrica mezclar el queso crema y la crema de cacahuetes a velocidad media alta hasta que la mezcla quede esponjosa.
  • Incorporar el azúcar glas y volver a mezclar (comenzar a velocidad baja hasta que esté integrado).
  • Agregar la nata y la vainilla y batir hasta que la crema quede suave.
  • Plátanos
  • Calentar un poco el caramelo para ablandarlo y añadir las rodajas de plátanos.
  • Remover para que se impregnen bien del caramelo.
  • Armado
  • Poner un waffle enfriado en un soporte o una fuente.
  • Extender una cantidad generosa de glaseado de cacahuetes y seguir con una sola capa de plátanos al caramelo.
  • Tapar con el siguiente waffle y repetir la acción hasta que tengamos 4  apilados.
  • Terminar la parte superior con una cucharada de glaseado de cacahuetes, extendiéndola y cubriendo con los plátanos restantes.
  • Rociar con la salsa de caramelo restante sobre los laterales.
  • Enfriar la tarta hasta que esté lista para servir.
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