Receta de Tarta de Tubérculos Multicolor con Base de Galleta

La Cocina de Nicola VIII por

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  • Relleno
  • Tomillo 1 Rama
  • Jugo de limón c/n
  • Calabaza 1/2 Unidad
  • Miel 2 cdas
  • Romero 1 Rama
  • Zanahorias 2 Unidades
  • Patatas amarillas 2 Unidades
  • Patatas moradas 5 Unidades
  • Boniato 1 Unidad
  • En un bol mezclar y amasar bien los ingredientes de la base de galleta.
  • Tapar con film y dejar reposar 30 minutos.
  • En una olla con poca agua infusionar la rama de romero, el tomillo, el jugo de limón y empapar bien los tubérculos troceados.
  • Reservar.
  • Estirar la masa de galleta dejándola un poco gruesa para que no se rompa al cortarla.
  • Usar una fuente redonda, cubrirla con la masa y rellenar con los tubérculos.
  • Terminar con la miel bien distribuida por encima y hornear a 180 ºC durante 30-35 minutos.
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