Receta de Tarta de peras

Dulces Tentaciones por

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  • Peras
  • Peras 1/2 k
  • Jugo de limón Cantidad necesaria
  • Azúcar 3 cdas.
  • Masa suave
  • Coloque sobre la mesada el harina, la manteca, la sal, el polvo de hornear y el azúcar.
  • Integre los ingredientes con las manos pero sin amasar.
  • Luego coloque en el centro los huevos junto con la ralladura de limón.
  • Amase suavemente hasta integrar. Corte luego en porciones y colóquelas en un molde circular previamente enmantecado y enharinado, extienda la masa con las manos y con los dedos levante el borde.
  • Relleno
  • Coloque en un bowl los bizcochos molidos, las nueces picadas y el azúcar. Agregue la crema de leche y mezcle hasta lograr una pasta.
  • Peras
  • Pele y corte las peras en finos gajos.
  • Colóquelas en una cacerola junto con el azúcar y el jugo de limón. Cocine hasta que se forme almíbar.
  • Batido
  • Coloque en un bowl la crema de leche junto con el azúcar y los huevos. Bata hasta disolver bien los huevos.
  • Armado
  • Coloque el relleno sobre la masa suave.
  • Luego las peras sobre el relleno y por ultimo el batido.
  • Cocine en horno bien caliente durante 25 minutos.
  • Presentación
  • Corte y sirva en porciones.
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