Receta de Tarta de dulce de leche y chocolate

Sucré Salé por

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  • Para elaborar la masa foncer ver aquí
  • Para comenzar, llevamos a fuego crema de leche, azúcar y manteca.
  • Una vez que esté caliente, agregamos leche y volcamos sobre el chocolate sin tocar para que se funda.
  • Cuando esté derretido el chocolate, mezclamos bien y agregamos yemas. Mezclamos todo bien.
  • En cada masa blanqueada, hacemos una base con dulce de leche mezclado con ron.
  • Luego, incorporamos la preparación de chocolate y llevamos al horno hasta coagular el relleno.
  • Una vez que esté lista, decoramos con un espiral de dulce de leche, un aro de chocolate y espolvoreamos con cacao amargo. Terminamos con confites de chocolate.
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