- Ciruelas 20 Unidades
- Masa sablee c/n
- En un bowl mezclar manteca pomada, azúcar y yemas hasta unir.
- Agregar harina de pistachos , crema pastelera y trabajar hasta integrar todos los ingredientes.
- Reservar en frío.
- Fonzar una cintura circular (base y paredes laterales ) con masa sablee y verter la crema frangipane emprolijando la superficie.
- Agregar ciruelas en la crema en posición vertical de manera concéntrica.
- Llevar a horno a 160° C por 1 hora.
- Dejar enfriar y terminar con brillo neutro y pistachos pelados
