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Tajín de Pescado
Aprende a preparar esta receta de Tajín de Pescado, de la mano de Najat Kaanache por elGourmet
Autor
Programa
Ingredientes
1- Limon1 Unidad
- Papas4-5 Unidades
- PimientaA gusto
- SalA gusto
- Berenjena1/2 Unidad
- Cebolla1 Unidad
- Aceite de oliva virgenA gusto
- Perejil frescoA gusto
- Dientes de ajo2 Unidades
- Filetes de merluza2 Unidades
- Calabacines2 Unidad
- Pimentón1 cdita.
Conversión
CC/Ml. 5 Taza(s) 0.03 Pocillo(s) 0.05 Vaso(s) 0.03 Jarrito(s) 0.02 Cucharada(s) 0.33 Cucharon(es) 0.02 Litro(s) 0.01 - Comino3 cdita.
Conversión
CC/Ml. 15 Taza(s) 0.10 Pocillo(s) 0.15 Vaso(s) 0.08 Jarrito(s) 0.06 Cucharada(s) 1 Cucharon(es) 0.06 Litro(s) 0.02 - Tomates grandes2 Unidades
Preparación de la Receta
- La preparación consiste en hacer capas de verduras sazonadas a gusto con sal y pimienta
- Primero, cubrir el fondo del Tajín (recipiente de barro) con aceite y empezar con una capa inicial de patatas en rodajas.
- Continuar con la cebolla cortada en aros y cubrir con rodajas de tomates.
- Cubrir, a su vez, con una capa de berenjena y calabacines.
- Por último, poner el pescado en trozos sobre las verduras y condimentar a gusto con comino, pimentón y perejil, y verter un buen chorro de aceite.
- Tapar y colocar el Tajín a fuego máximo durante 25 minutos.
- Retirar la tapa y servir el guiso inmediatamente, acompañándolo con limón.