Receta de Tajín de Cordero con Patatas y Aceitunas

Cocina Marroquí por

> <
  • En un "Tajín" (recipiente de barro), calentar el aceite con una pizca de sal.
  • Condimentar el cordero con sal, pimentón, comino y jengibre para luego dorarlo en el "Tajín".
  • Agregamos las patatas cortadas en trozos, la cebolla picada, el jugo de limón, 3 tiras del limón encurtido y el azafrán (diluido en un chorrito de agua caliente),
  • Bañar con un chorrito de aceite, incorporar las aceitunas y cocinar durante 1 hora con la tapa puesta.
  • Regar con otro chorrito de aceite de oliva y servir con un poco de perejil y pimentón.
RECETAS /EN TV /PROGRAMAS /TALENTOS /NOTICIAS /ANUNCIE /
AMC
EuropaEuropa
Film&Arts
El Gourmet
Maschic
Strib

El Gourmet© 2022 - Todos los derechos reservados