Tacos de Pescado Rebosados

Preparación de la Receta

• ENSALADA DE COL
• Colocar en un bowl col fileteada, bañar con vinagre, orégano, aceite de olivo y sal.
• Mezclar hasta integrar y dejar marinar.

• PICO DE GALLO
• Cortar en cubos pequeños jitomate sin semillas y cebolla, reservar en un bowl.
• Agregar jugo de limón al bowl del jitomate y la cebolla, dejar reposar unos minutos.
• Cortar los chiles sin semillas en cubos y agregar al bowl del jitomate, mezclar.
• Agregar cilantro finamente picado, sazonar y mezclar hasta integrar.

• REBOSADO
• En un bowl mezclar harina, sal de ajo, paprika, y sal, mezclar hasta integrar todos los ingredientes secos.
• Agregar poco a poco la cerveza hasta obtener la consistencia deseada, reservar.
• Cortar el pescado en filetes, sumergir en el rebozado.
• Freír hasta que comiencen a verse doraditos.
• Servir los pescaditos en tacos, acompañados de la col, pico de gallo y mayonesa de chipotle.