Strudel

Preparación de la Receta

• Masa
• En un bowl coloque la sal y el aúzcar, agregue el aceite y por último el agua y el harina.
• Mezcle bien para integrar todos los ingredientes.
• Amase hasta logra un bollo elástico, liso y homogéneo.
• Regrese la masa al bowl pinte con aceite y deje reposar durante 30 minutos.

• Relleno
• Pele las manzanas y corte en cubos de 5 x 5 mm de lado.
• Lleve las manzanas y el azúcar a una cacerola y cocine a fuego moderado durante 15 minutos.
• Cuele para eliminar el agua de cocción por completo. Condimente con canela y almendras en polvo o pan rallado.

• Strudel
• Estire apenas el bollo con un palote.
• Disponga un lienzo sobre la mesa de trabajo, espolvoree con harina. Acomode la masa y estire lo más fina posible con las manos.
• Empareje los bordes y pinte con manteca derretida, espolvoree con polvo de almendras.
• Disponga las manzanas en uno de los extremos y cierre apenas los bordes.
• Comience a enrollar con la ayuda del lienzo hasta formar el strudel.
• Coloque sobre placa enmantecada y pinte con manteca derretida.
• Cocine en horno medio (175° C) durante 35 minutos.
• espolvoree con azúcar impalpable.