Soufflé sabor café

Aprende a preparar esta receta de Soufflé sabor café, por Gonzalo D´Ambrosio en elgourmet

Ingredientes

  • Azúcar 100 g
  • Huevos 4 Unidades
  • Leche 300 g
  • Café Soluble 10 g
  • Sal 1 Pizca
  • Maicena 80 g
  • Para engrasar los cuencos:
  • Manteca
  • Azúcar

Equivalencias

Preparación de la Receta

  • Precalentamos el horno a 200ºC.
  • Para comenzar, enmantecamos los cuencos y los espolvoreamos con azúcar. Reservamos.
  • Por otro lado, separamos las yemas de las claras y las colocamos en recipientes diferentes.
  • Luego, añadimos el azúcar y el café a las yemas y batimos hasta que quede una mezcla homogénea. Incorporamos la maicena y la leche. Mezclamos.
  • Por otro lado, montamos las claras a punto de nieve y las mezclamos con la preparación anterior con movimientos envolventes.
  • Vertemos la mezcla hasta llenar la mitad de los cuencos y los horneamos a 200ºC durante 15 minutos.
  • Servimos.
Advertisement

Nuevas recetas enviadas directamente a tu inbox

Recetas fáciles y elegantes para que sigas cocinando toda la semana.
Suscribete a El Club Gourmet