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Sopa Fría de Tomate y Sandía
Aprende a preparar esta receta de Sopa Fría de Tomate y Sandía, de la mano de Gonzalo D´Ambrosio por elGourmet
Autor
Programa
Ingredientes
1- Albahaca1 Manojo
- Baguette1 unidad
- Berrosc/n
- Cebolla mediana1 unidad
- Diente de ajo2 Unidades
- Hielo300 Gramos
Conversión
Kg. 0.30 Onza(s) 10.58 Libra(s) 0.66 - Jamón ibéricoc/n
- Rebanada de pan duro1 Unidad
- Salc/n
- Sandía sin pepitas300 Gramos
Conversión
Kg. 0.30 Onza(s) 10.58 Libra(s) 0.66 - Aceite De Olivac/n
- Aceite De Olivac/n
- Tomate pera maduro sin piel ni semillas en trozos700 Gramos
Conversión
Kg. 0.70 Onza(s) 24.69 Libra(s) 1.54 - Tomates cherry amarillosc/n
- Vinagre de jerez20 miliitros
- Pimientos de piquillo3 Unidades
Preparación de la Receta
- Hacer tostadas con la baguette y reservar.
- En una procesadora de alimentos poner la sandía, el tomate, la cebolla, el ajo, los piquillos, el pan, los condimentos, la albahaca y el hielo.
- Triturar muy bien y rectificar de sal y pimienta.
- Servir con tostadas de jamón berros y tomates cherry.