Receta de Sopa de cebolla

Maridaje por

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  • Pele y corte la cebolla en pluma.
  • Armado
  • Coloque en una cacerola caliente la manteca junto con el aceite y rehogue las cebollas hasta dorarlas.
  • Una vez dorada condimente con sal y pimienta, incorpore la harina, mezcle y cocine unos minutos, luego vierta el vino blanco de a poco mientras mezcla continuamente, deje evaporar el alcohol y agregue el caldo, cocine durante 30 minutos y retire.
  • Presentación
  • Sirva en un plato hondo una porción de sopa y acompañe con un Chardonnay reserva.
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