30 Min
Solomillo de cerdo con salsa picante
Aprende a preparar esta receta de Solomillo de cerdo con salsa picante, de la mano de Sebastián Tarica por elGourmet
Autor
Programa
Ingredientes
4- Chiles2 Unidades
- Solomillo2 Unidades
- Salsa
- Chile1 Unidad
- Ajo2 Dientes
- CominoA gusto
- PimientaA gusto
- Limon1 Unidad
- Varios
- Cilantro Picado1 cdita.
Conversión
CC/Ml. 5 Taza(s) 0.03 Pocillo(s) 0.05 Vaso(s) 0.03 Jarrito(s) 0.02 Cucharada(s) 0.33 Cucharon(es) 0.02 Litro(s) 0.01 - Perejil5 g
Conversión
Kg. 0.01 Onza(s) 0.18 Libra(s) 0.01
Preparación de la Receta
- Elimine los exceso de grasa y la mebrana que recubre el solomillo.
- Corte en tiras longituidnales.
- En una sartén con aciete de oliva saltee el cerdo.
- Agregue los chiles. Condimetne con sal y pimienta.
- Salsa
- Exprima el limón y ralle su cáscara.
- Pique finamente el ajo y el chile.
- En un bowl mezcle el jugo y la ralladura de limón, el ajo, el comino, la sal y el comino.
- Emulsione con el aceite. Agregue le chile.
- Presentación
- Sirva el cerdo en una fuente, cubra con la salsa. Decore con las hojas de perejil y cilantro.