60 Min
Shots de Galleta con Bebida de Chocolate
Aprende a preparar esta receta de Shots de Galleta con Bebida de Chocolate, de la mano de Yvette Y Denise Hakim por elGourmet
Autor
Programa
Ingredientes
8- Chocolate en leche de coco
- Canela2 cdas
Conversión
CC/Ml. 30 Taza(s) 0.20 Pocillo(s) 0.30 Vaso(s) 0.15 Jarrito(s) 0.12 Cucharada(s) de té 6 Cucharon(es) 0.12 Litro(s) 0.03 - Leche750 c.c.
- Leche de coco130 c.c.
- Panela ralladac/n
- Pastillas de chocolate especiado2 Unidades
- Decoración
- Bastones de chocolatec/n
- Cacao en Polvoc/n
- Granas de coloresc/n
- Shots de galleta
- Azúcar blanca75 Gramos
Conversión
Kg. 0.08 Onza(s) 2.65 Libra(s) 0.17 - Azucar morena125 Gramos
Conversión
Kg. 0.13 Onza(s) 4.41 Libra(s) 0.28 - Bicarbonato1 cdta
- Chocolate blanco200 Gramos
Conversión
Kg. 0.20 Onza(s) 7.05 Libra(s) 0.44 - Huevos2 Unidades
- Esencia De Vainilla1 cdta
- Harina410 Gramos
Conversión
Kg. 0.41 Onza(s) 14.46 Libra(s) 0.90 - Manteca188 Gramos
Conversión
Kg. 0.19 Onza(s) 6.63 Libra(s) 0.41 - Mini Chips de Chocolate100 Gramos
Conversión
Kg. 0.10 Onza(s) 3.53 Libra(s) 0.22 - Sal1/2 cdta
Preparación de la Receta
- Shots de Galleta
- En batidora con lira mezclar harina, azúcar morena, azúcar blanca, polvo para hornear y sal.
- Agregar manteca, huevos y vainilla y mezclar hasta unir.
- Finalizar con chips de chocolate e integrar.
- Dividir en bolas del mismo tamaño y poner cada una en la cavidad del molde de vasitos de masa, con el separador, presionar la masa hasta el fondo.
- Hornear 15 minutos a 170° C.
- A baño de maría, derretir chocolate blanco y pintar en interior de los vasitos de galletas para impermeabilizar.
- Pintar los bordes con el chocolate blanco fundido y en algunos colocar granas y en otros cacao en polvo.
- Dejar secar.
- Servir bebida de chocolate dentro de cada shot.
- Chocolate en Leche de Coco
- En una olla calentar la leche y agregar las pastillas de chocolate.
- Batir hasta fundir y cuando comience a espesar, agregar panela y la leche de coco.
- Bajar el fuego y seguir batiendo hasta que termine de espesar.
- Servir caliente en shots de galleta.