Receta de Sashimi tempura

Fusión por

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  • Corte el salmón en bastones.
  • Pique finamente la cebolla de verdeo.
  • Ralle el nabo.
  • Corte la zanahoria en fina juliana.
  • Pele el jengibre y corte en finas láminas
  • Disponga el salmón en el borde un alga nori, al lado verdeo, encima el nabo y la zanahoria, encima del salmón el jengibre.
  • Enrolle y elimine el excedente de alga.
  • Selle bien los bordes y los extremos con agua.
  • Pase por harina, luego por tempura y fría en abundante aceite caliente.
  • Corte en rodajas.
  • Tempura
  • En un bowl mezcle con los palitos la harina, el huevo y soda fría hasta obtener masa grumosa.
  • Presentación
  • Disponga los rollos de sashimi tempura en una fuente.
  • Acompañe con wasabi y salsa de soja.
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