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Sandwich vegetariano por Marcela Lovegrove
Aprende a preparar esta receta de Sandwich vegetariano por Marcela Lovegrove, de la mano de Marcela Lovegrove por elGourmet
Autor
Programa
Ingredientes
1- Berenjena1 Unidad
- Aceite De Oliva2 cdas
Conversión
CC/Ml. 30 Taza(s) 0.20 Pocillo(s) 0.30 Vaso(s) 0.15 Jarrito(s) 0.12 Cucharada(s) de té 6 Cucharon(es) 0.12 Litro(s) 0.03 - Zucchini1 Unidad
- Panes tipo brioche2 Unidades
- Queso atuel100 grs
Conversión
Kg. 0.10 Onza(s) 3.53 Libra(s) 0.22 - Tomates secos hidratados50 grs
Conversión
Kg. 0.05 Onza(s) 1.76 Libra(s) 0.11 - Tomilloc/n
- Aceite de rúcula
- Albahaca1 Atado
- Rúcula1 Atado
- Ajo1 Diente
- Sal y Pimientac/n
- Aceite De Olivac/n
Preparación de la Receta
- Sobre una plancha bien caliente, grillar los zucchinis y las berenjenas previamente maceradas unos minutos en aceite de oliva.
- Una vez grilladas las verduras retirar de la plancha y reservar en un recipiente con briznas de tomillo fresco, sal y pimienta.
- Cortar el queso en láminas gruesas, reservar.
- Aceite
- Procesar la rúcula, la albahaca, el ajo, sal y pimienta, incorporando el aceite en forma de hilo.
- Armado
- Colocar en ambas caras del pan el aceite, agregar en la base las verduras, tomates secos, queso y tapar con el pan restante.