0 Min
Sandwich Cubano
Aprende a preparar esta receta de Sandwich Cubano, de la mano de Chef La Receta De La Felicidad por elGourmet
Programa
Ingredientes
1- Fetas de quesoc/n
- Jamón Yorkc/n
- Lomo de cerdo asado marinado en mojo verde cubanoc/n
- Mantequillac/n
- Mostazac/n
- Pan tipo baguette1 unidad
- Pepinos en vinagre feteadosc/n
- Cerdo marinado en mojo verde cubano
- Aceite de oliva extra virgen160 miliitros
- Cilantro fresco40 Gramos
Conversión
Kg. 0.04 Onza(s) 1.41 Libra(s) 0.09 - Comino molido2 Gramos
Conversión
Kg. 0 Onza(s) 0.07 Libra(s) 0 - Dientes de ajo picado1 unidad
- Jugo naranja30 miliitros
- Jugo lima30 miliitros
- Lomo de cerdo400 Gramos
Conversión
Kg. 0.40 Onza(s) 14.11 Libra(s) 0.88 - Menta fresca10 Gramos
Conversión
Kg. 0.01 Onza(s) 0.35 Libra(s) 0.02 - Orégano seco1 cdta
- Sal y Pimientac/n
Preparación de la Receta
- Cerdo marinado en mojo verde cubano
- Mezclar todos los ingredientes y sumergir la carne.
- Llevar la preparación a una bolsa plástica con cierre y dejar en la heladera por 12 horas.
- Llevar al horno pré-calentado a 180º C el lomo de cerdo con todo el macerado.
- Asar durante 45 – 60 minutos.
- Sándwich cubano
- Filetear los filetes de lomo de cerdo cuando estén fríos.
- En una sartén o plancha untar un poco de manteca.
- Cuando esté caliente, añadir los filetes de lomo y el jamón, dorar rápidamente por ambos lados.
- Partir la barra de pan a la mitad y untar mostaza en una de las partes.
- Añadir los filetes de lomo, el jamón, el queso y el pepinillo.
- Cerrar el sándwich y untar toda la superficie de arriba con mantequilla derretida.
- Llevar a la plancha con la parte de la mantequilla hacia abajo, y pintar la otra parte también con mantequilla derretida.
- Aplastar el sándwich con la tapa doble de la plancha o con la tapa de una olla.
- Una vez dorado, darle la vuelta al sándwich y seguir apretando. (aprox 5min de cada lado)
- ¡Servir y disfrutar!