Receta de Sandwich Cubano

Recetas de Cine por Chef La receta de la felicidad

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  • Fetas de queso c/n
  • Jamón York c/n
  • Lomo de cerdo asado marinado en mojo verde cubano c/n
  • Mantequilla c/n
  • Mostaza c/n
  • Pan tipo baguette 1 unidad
  • Pepinos en vinagre feteados c/n
  • Cerdo marinado en mojo verde cubano
  • Mezclar todos los ingredientes y sumergir la carne.
  • Llevar la preparación a una bolsa plástica con cierre y dejar en la heladera por 12 horas.
  • Llevar al horno pré-calentado a 180º C el lomo de cerdo con todo el macerado.
  • Asar durante 45 – 60 minutos.
  • Sándwich cubano
  • Filetear los filetes de lomo de cerdo cuando estén fríos.
  • En una sartén o plancha untar un poco de manteca.
  • Cuando esté caliente, añadir los filetes de lomo y el jamón, dorar rápidamente por ambos lados.
  • Partir la barra de pan a la mitad y untar mostaza en una de las partes.
  • Añadir los filetes de lomo, el jamón, el queso y el pepinillo.
  • Cerrar el sándwich y untar toda la superficie de arriba con mantequilla derretida.
  • Llevar a la plancha con la parte de la mantequilla hacia abajo, y pintar la otra parte también con mantequilla derretida.
  • Aplastar el sándwich con la tapa doble de la plancha o con la tapa de una olla.
  • Una vez dorado, darle la vuelta al sándwich y seguir apretando. (aprox 5min de cada lado)
  • ¡Servir y disfrutar!
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