30 Min
Salsa de naranjas
Aprende a preparar esta receta de Salsa de naranjas, de la mano de - por elGourmet
Autor
Programa
Ingredientes
4- Azucar100 grs.
Conversión
Kg. 0.10 Onza(s) 3.53 Libra(s) 0.22 - Ralladura de naranja1u
- Licor de naranja20 cc
Conversión
Taza(s) 0.13 Pocillo(s) 0.20 Vaso(s) 0.10 Jarrito(s) 0.08 Cucharada(s) 1.33 Cucharada(s) de té 4 Cucharon(es) 0.08 Litro(s) 0.02 - Jugo de Naranja200 cc
Conversión
Taza(s) 1.33 Pocillo(s) 2 Vaso(s) 1 Jarrito(s) 0.80 Cucharada(s) 13.33 Cucharada(s) de té 40 Cucharon(es) 0.77 Litro(s) 0.20
Preparación de la Receta
- Hacer un caramelo con la misma técnica anterior, desglasar con jugo de naranjas, cocinar hasta fundir bien el azúcar, agregar licor de naranjas y ralladura de naranjas.
- Emplatado
- Colocar la marquise de chocolate, salsear con la salsa de naranjas, terminar con algunos frutos rojos y hojas de menta.