Receta de Rape con arroz, verduras y piñones

Los 22 minutos de Julius VI por

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  • Para comenzar, en una sartén con aceite, marcamos el lomo de rape salpimentado y reservamos.
  • Luego, en esa misma sartén, doramos la cebolla picada con el pimiento y el ajo.
  • Cuando estén tiernos, añadimos el tomate cortado y los piñones. Rehogamos bien, mojamos con el coñac y flambeamos.
  • Volvemos a colocar el pescado en la sartén y lo dejamos durante unos minutos a fuego muy suave.
  • Servimos.
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