Receta de Ramen Mixto de Cerdo y Pollo con Sake

Amigos a la mesa por Zahie Téllez Sergio Camacho

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  • Alga nori c/n
  • Huevo cocido 2 Unidades
  • Fideos de trigo 200 Gramos
  • Germen de soya 1 Taza
  • Caldo
  • En un tazón con agua hidratar los hongos.
  • En una olla colocar el caldo de res, añadir ajo, jengibre rallado y cebolla de cambray entera. Agregar los hongos y el alga, cocinar por 1 hora, sazonar.
  • Añadir el alga nori, los huevos enteros cocidos, todas las carnes y verduras previamente salteadas y finalmente el germen de soya.
  • Fideos
  • En una olla con agua hirviendo cocinar los fideos, desbaratándolos con cuidado.
  • Servir en un plato los fideos como cama y el caldo encima decorar con tiras de alga nori.
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