Receta de Ramen Mar y Montaña de Langostinos y Cerdo

Los Irresistibles de Nicola por

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  • Sal c/n A gusto
  • Aceite de oliva extra virgen c/n A gusto
  • Cebolla de verdeo (picado) c/n A gusto
  • Fideos para ramen 100 Gramos
  • Salsa de soja c/n A gusto
  • Huevos de pato 2 Unidades
  • Lonjas gruesas de panceta 2 Unidades
  • Langostinos grandes 4 Unidades
  • Pernil de cerdo 1 unidad
  • Setas enoki 2 Manojo
  • Pelamos los langostinos y ponemos sus cabezas a rehogar en una olla con aceite. Por otro lado, ponemos a hervir el pernil de cerdo en agua.
  • En un cacerola con agua muy salada cocemos el huevo durante 6-7 minutos y lo reservamos en agua muy fría. Hervimos también los fideos en agua salada.
  • Por último salteamos las gambas con unas gotas de salsa de soja.
  • Servimos poniendo los fideos en un bowl grande, los langostinos, el huevo partido por la mitad y la panceta y terminamos con el caldo y el verdeo picado.
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