Puré de Coliflor

Aprende a preparar esta receta de Puré de Coliflor, por Antonio De Livier en elgourmet

Autor

Antonio De Livier

Programa

Menú para todos los Días III

Ingredientes

  • Coliflor entera cortada en floretes 1 unidad
  • Dientes de ajo 2 Unidades
  • Leche 500 miliitros
  • Mantequilla 200 Gramos
  • Pimienta negra molida c/n
  • Queso gouda rallado 1 Taza
  • Sal c/n
Glosario

Equivalencias

Preparación de la Receta

  • Saltear la coliflor en mantequilla con los dientes de ajo.
  • Agregar agua y tapar para que se cocinen por 10 minutos.
  • Procesar la coliflor y regresar a la cocción.
  • Agregar leche y mas mantequilla para tener un puré terso y homogéneo.
  • Por último agregar el queso gouda rallado.
  • Armado
  • Servir el pollo caliente acompañado del puré de coliflor.
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