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Pudding de Noel Alsaciano - El Gourmet
- Glasé royal
- Azúcar impalpable 2 cdas.
- Clara 1 Unidad
- Pudding
- Corte los frutas en cubos pequeños.
- Pique las nueces y las avellanas.
- En un bowl mezcle muy bien todos las frutas.
- Agregue el ron y los huevos, la miel, la manteca y el azúcar. Mezcle bien.
- Por último añada el harina tamizada con el polvo de hornear tamizados.
- Vuelque en un molde para flan enmantecado y enharinado.
- Cocine en horno 180° C durante 1 h 20 minutos aproximadamente.
- Cubra con una ganache de chocolate o con un glacé royal.
- Glasé royal
- Bata con batidora eléctrica la clara con el azúcar hasta que quede cosistente. Agregue más azúcar de ser necesario.
