Postre de frutas tropicales con crema

Preparación de la Receta

• Para empezar, pelar y cortar el ananá, la papaya y el mango. Colocarlas en un bol junto al jugo de lima y añadir las hojas de menta. Dejar reposar la mezcla.
• Por otro lado, en una batidora, mezclar el yogur con el mascarpone, un poco de ralladura de lima, el azúcar moreno y el azúcar blanco.
• Emplatar en un copa la macedonia de frutas y cubrir con la crema de mascarpone y yogur.
• Por último, decorar con unas rodajas de frutilla, una hoja de menta y la pulpa del maracuyá.
• Servir.