Porterhouse, Pasta con Ajos Rostizados y Ensalada de Tomates

Preparación de la Receta

• Corte al horno
• Sazonar con sal y pimienta en ambos lados la pieza de carne.
• Sellar en una sartén caliente con mantequilla, el aceite de oliva y los ajos reventados.
• Bañar por todos lados para formar una capa caramelizada sobre el corte.
• Disponer en una charola de horno con los ajos.
• Hornear por 10 minutos a 180ºC
• Retirar los ajos y reservar para la pasta.

• Pasta con ajos rostizados
• Blanquear en abundante agua hirviendo con sal la pasta por 3 minutos.
• Escurrir la pasta reservando un poco de liquido.
• Saltear en mantequilla con los ajos rostizados, agregar la crema y el eneldo.
• Sazonar con sal y pimienta negra molida.

• Armado
• Servir la carne con la pasta con ajos.