30 Min
Pechugas de pollo en adobo
Aprende a preparar esta receta de Pechugas de pollo en adobo , de la mano de Dolli Irigoyen - Patricia Quintana por elGourmet
Programa
Ingredientes
4- Pechugas de pollo4 Unidades
- Adobo
- Caldo Deshidratado de Pollo1 cda.
Conversión
CC/Ml. 15 Taza(s) 0.10 Pocillo(s) 0.15 Vaso(s) 0.08 Jarrito(s) 0.06 Cucharada(s) de té 3 Cucharon(es) 0.06 Litro(s) 0.02 - Tomillo1 cdita.
Conversión
CC/Ml. 5 Taza(s) 0.03 Pocillo(s) 0.05 Vaso(s) 0.03 Jarrito(s) 0.02 Cucharada(s) 0.33 Cucharon(es) 0.02 Litro(s) 0.01 - Caldo De Pollo250 cc
Conversión
Taza(s) 1.67 Pocillo(s) 2.50 Vaso(s) 1.25 Jarrito(s) 1 Cucharada(s) 16.67 Cucharada(s) de té 50 Cucharon(es) 0.96 Litro(s) 0.25 - SalA gusto
- Azúcar Negro1 cda.
Conversión
CC/Ml. 15 Taza(s) 0.10 Pocillo(s) 0.15 Vaso(s) 0.08 Jarrito(s) 0.06 Cucharada(s) de té 3 Cucharon(es) 0.06 Litro(s) 0.02 - Chiles Anchos Secos13 Unidades
- Vinagre de manzana50 cc
Conversión
Taza(s) 0.33 Pocillo(s) 0.50 Vaso(s) 0.25 Jarrito(s) 0.20 Cucharada(s) 3.33 Cucharada(s) de té 10 Cucharon(es) 0.19 Litro(s) 0.05 - AjoDientes
- Laurel1 Hoja
- Pimienta de Jamaica en Grano1/2 cdita.
Conversión
CC/Ml. 5 Taza(s) 0.03 Pocillo(s) 0.05 Vaso(s) 0.03 Jarrito(s) 0.02 Cucharada(s) 0.33 Cucharon(es) 0.02 Litro(s) 0.01 - Aceto balsámico50 cc
Conversión
Taza(s) 0.33 Pocillo(s) 0.50 Vaso(s) 0.25 Jarrito(s) 0.20 Cucharada(s) 3.33 Cucharada(s) de té 10 Cucharon(es) 0.19 Litro(s) 0.05 - Cebolla Chica1 Unidad
- Comino1 cdita.
Conversión
CC/Ml. 5 Taza(s) 0.03 Pocillo(s) 0.05 Vaso(s) 0.03 Jarrito(s) 0.02 Cucharada(s) 0.33 Cucharon(es) 0.02 Litro(s) 0.01 - Guarnición
- Aceite De MaízCantidad necesaria
- Varios
- Cebolla de verdeo8 Unidades
- Rabanitos8 Unidades
- Paltas2 Unidades
Preparación de la Receta
- Adobo
- Corte los chiles al medio, elimine las pepitas y limpie con un paño seco.
- En una sartén caliente, tueste levemente los chiles.
- Procese los chiles con la cebolla, el ajo, la pimienta, el comino, el tomillo, el laurel, el caldo, la sal , el azúcar y el vinagre de manzana.
- Pechugas
- Unte las pechugas con el adobo.
- En una sartén caliente, cocine las pechugas con el adobo.
- Guarnición
- Pele y corte los plátanos por la mitad y luego cada mitad en láminas.
- En una sartén con el aceite fría las láminas de plátano.
- Escurra sobre papel absorbente.
- Presentación
- Sirva la pechuga en el centro de un plato, cubra con el adobo, al lado los plátanos fritos.
- Acompañe con gajos de palta
- Decore con cebollas de verdeo y rabanitos tallados en forma de flor.