180 Min
Pay de Limón sin Horno
Aprende a preparar esta receta de Pay de Limón sin Horno , de la mano de Sonia Ortiz por elGourmet
Autor
Programa
Ingredientes
8- Base
- Amaranto inflado4 Tazas
Conversión
CC/Ml. 600 Pocillo(s) 6 Vaso(s) 3 Jarrito(s) 2.40 Cucharada(s) 40 Cucharada(s) de té 120 Cucharon(es) 2.31 Litro(s) 0.60 - Azúcar blanca2 cdas
Conversión
CC/Ml. 30 Taza(s) 0.20 Pocillo(s) 0.30 Vaso(s) 0.15 Jarrito(s) 0.12 Cucharada(s) de té 6 Cucharon(es) 0.12 Litro(s) 0.03 - Mantequilla sin sal100 Gramos
Conversión
Kg. 0.10 Onza(s) 3.53 Libra(s) 0.22 - Nuez picada3 cdas
Conversión
CC/Ml. 45 Taza(s) 0.30 Pocillo(s) 0.45 Vaso(s) 0.23 Jarrito(s) 0.18 Cucharada(s) de té 9 Cucharon(es) 0.17 Litro(s) 0.05 - Piñones3 cdas
Conversión
CC/Ml. 45 Taza(s) 0.30 Pocillo(s) 0.45 Vaso(s) 0.23 Jarrito(s) 0.18 Cucharada(s) de té 9 Cucharon(es) 0.17 Litro(s) 0.05 - Cubierta
- Leche Condensada1 Lata
- Agua1/4 Taza
Conversión
CC/Ml. 150 Pocillo(s) 1.50 Vaso(s) 0.75 Jarrito(s) 0.60 Cucharada(s) 10 Cucharada(s) de té 30 Cucharon(es) 0.58 Litro(s) 0.15 - Gelatina7 Gramos
Conversión
Kg. 0.01 Onza(s) 0.25 Libra(s) 0.02 - Hierbabuena frescac/n
- Limón grande1 Pieza
- Limones pequeños 2 Piezas
- Queso Crema95 Gramos
Conversión
Kg. 0.10 Onza(s) 3.35 Libra(s) 0.21 - Crema1 Taza
Conversión
CC/Ml. 150 Pocillo(s) 1.50 Vaso(s) 0.75 Jarrito(s) 0.60 Cucharada(s) 10 Cucharada(s) de té 30 Cucharon(es) 0.58 Litro(s) 0.15
Preparación de la Receta
- Base
- Procesar las galletas, mezclar con el azúcar, la manteca fundida e integrar.
- Cubrir la base del molde desmontable y llevar a frío por 10 minutos.
- Cubierta
- Agregar la gelatina poco a poco en forma de lluvia a ¼ de taza de agua.
- Mezclar ligeramente con un tenedor y dejar reposar 5 minutos hasta que se vea sólida
- Poner a calentar a baño maría, mezclando hasta que se disuelva
- Dejar enfriar un poco.
- Licuar leche condensada, crema, queso crema, el jugo de un limón gigante y su ralladura hasta obtener una mezcla homogénea.
- Agregar la gelatina hidratada y mezclar hasta integrar homogéneamente.
- Vaciar sobre el molde de las galletas.
- Decorar con rebanadas de limón pequeño y enfriar al menos tres horas
- Desmoldar y servir en rebanadas decoradas con hojas de menta.