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Pata de cordero rellena
Aprende a preparar esta receta de Pata de cordero rellena, de la mano de Pablo Massey por elGourmet
Autor
Programa
Ingredientes
1- Pata de cordero rellena
- Manteca200 g
Conversión
Kg. 0.20 Onza(s) 7.05 Libra(s) 0.44 - Romero1 Rama
- Orégano seco en rama1 Puñado
- Echalotes2 Unidades
- Perejil1 Puñado
- Pimienta
- Sal
- Tomillo1 Atado
- Una planta chica de salvia
Preparación de la Receta
- Pata de cordero rellena
- Para el cordero
- Quitar el hueso con cuidado tratando de no romper la pieza.
- Picar las hierbas y el echalote, uniendo todo con la manteca agregando sal y pimienta.
- Atar la pata de cordero con cuidado para que en la cocción no escape el relleno.
- Cocinar sobre la parrilla 50 minutos a fuego medio