- Pata de cordero rellena
- Manteca 200 g
- Romero 1 Rama
- Orégano seco en rama 1 Puñado
- Echalotes 2 Unidades
- Perejil 1 Puñado
- Pimienta
- Sal
- Tomillo 1 Atado
- Una planta chica de salvia
- Pata de cordero rellena
- Para el cordero, quitar el hueso con cuidado tratando de no romper la pieza.
- Picar las hierbas y el echalote, uniendo todo con la manteca agregando sal y pimienta.
- Atar la pata de cordero con cuidado para que en la cocción no escape el relleno.
- Cocinar sobre la parrilla 50 minutos a fuego medio
