90 Min
Pastafrola por Osvaldo Gross
Aprende a preparar esta receta de Pastafrola por Osvaldo Gross, de la mano de Osvaldo Gross por elGourmet
Autor
Programa
Ingredientes
8- Esencia De Vainilla1/2 cda.
Conversión
CC/Ml. 15 Taza(s) 0.10 Pocillo(s) 0.15 Vaso(s) 0.08 Jarrito(s) 0.06 Cucharada(s) de té 3 Cucharon(es) 0.06 Litro(s) 0.02 - Sal1/2 cdita.
Conversión
CC/Ml. 5 Taza(s) 0.03 Pocillo(s) 0.05 Vaso(s) 0.03 Jarrito(s) 0.02 Cucharada(s) 0.33 Cucharon(es) 0.02 Litro(s) 0.01 - Almidón de Maíz100 grs.
Conversión
Kg. 0.10 Onza(s) 3.53 Libra(s) 0.22 - Azucar250 grs.
Conversión
Kg. 0.25 Onza(s) 8.82 Libra(s) 0.55 - Dulce de membrillo400 grs.
Conversión
Kg. 0.40 Onza(s) 14.11 Libra(s) 0.88 - Harina 0000400 grs.
Conversión
Kg. 0.40 Onza(s) 14.11 Libra(s) 0.88 - Huevos2 Unidades.
- Leche80 grs.
Conversión
Kg. 0.08 Onza(s) 2.82 Libra(s) 0.18 - Margarina250 grs.
Conversión
Kg. 0.25 Onza(s) 8.82 Libra(s) 0.55 - Oporto50 c.c.
- Polvo leudante20 grs.
Conversión
Kg. 0.02 Onza(s) 0.71 Libra(s) 0.04 - Ralladura de 1/2 limónc/n
Preparación de la Receta
- En procesadora mezclar harina, almidón de maíz, polvo leudante, azúcar, margarina, sal, esencia de vainilla y ralladura de limón.
- Agregar huevos, leche y trabajar hasta tomar la masa.
- Dejar reposar una hora.
- Estirar sobre mesada enharinada y forrar un molde de 24 cm de diámetro.
- Mezclar el dulce de membrillo con el oporto para hacerlo fluido y colocar en manga.
- Poner una capa de dulce de membrillo en la base del molde forrado
- Cubrir con un enrejado de masa y pincelar con doradura.
- Hornear a 180 °C por 40 minutos.