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Pastafrola por Osvaldo Gross

Pastafrola por Osvaldo Gross

Name: Pastafrola por Osvaldo Gross
Ingredients: Esencia de vainilla 1/2 cda.; Sal 1/2 cdita.; Almidón de maíz 100 grs.; azúcar 250 grs.; Dulce de membrillo 400 grs.; Harina 0000 400 grs.; Huevos 2 Unidades.; Leche 80 grs.; Margarina 250 grs.; Oporto 50 c.c.; Polvo leudante 20 grs.; ralladura de 1/2 limón c/n

Aprende a preparar esta receta de Pastafrola por Osvaldo Gross, por Osvaldo Gross en elgourmet

Esencia de vainilla 1/2 cda.
Sal 1/2 cdita.
Almidón de maíz 100 grs.
Azúcar 250 grs.
Dulce de membrillo 400 grs.
Harina 0000 400 grs.
Huevos 2 Unidades.
Leche 80 grs.
Margarina 250 grs.
Oporto 50 c.c.
Polvo leudante 20 grs.
Ralladura de 1/2 limón c/n

Equivalencias

Litros

Mililitros

Tazas

Cucharas

Cucharaditas

Kilos

Gramos

Tazas

Cucharas

Cucharaditas

Preparación de la Receta

En procesadora mezclar harina, almidón de maíz, polvo leudante, azúcar, margarina, sal, esencia de vainilla y ralladura de limón.
Agregar huevos, leche y trabajar hasta tomar la masa.
Dejar reposar una hora.
Estirar sobre mesada enharinada y forrar un molde de 24 cm de diámetro.
Mezclar el dulce de membrillo con el oporto para hacerlo fluido y colocar en manga.
Poner una capa de dulce de membrillo en la base del molde forrado
Cubrir con un enrejado de masa y pincelar con doradura.
Hornear a 180 °C por 40 minutos.