- Derrita la manteca.
- Mezcle la leche con los huevos, el harina, la sal y la manteca.
- Deje reposar en la heladera durante 20 minutos.
- Cocine los panqueque de la manera convencional.
- Armado
- Sirva una porción de dulce de leche, cierre en forma de triángulo.
- Espolvoree con el azúcar. Queme el azúcar con un soplete de cocina.
- Presentación
- Sirva en platos, espolvoree con azúcar impalpable. Decore con hojas de menta. Acompañe con crema de leche batida.
