30 Min

Panqueques de dulce de leche

Aprende a preparar esta receta de Panqueques de dulce de leche , de la mano de Narda Lepes por elGourmet

Programa

Ingredientes

4
  • Masa
  • Leche500 cc
     Conversión

    Taza(s)3.33
    Pocillo(s)5
    Vaso(s)2.50
    Jarrito(s)2
    Cucharada(s)33.33
    Cucharada(s) de té 100
    Cucharon(es)1.92
    Litro(s)0.50
  • Harina200 grs.
     Conversión

    Kg.0.20
    Onza(s)7.05
    Libra(s)0.44
  • Huevos4 Unidades
  • Manteca50 g
     Conversión

    Kg.0.05
    Onza(s)1.76
    Libra(s)0.11
  • SalUna pizca
  • Relleno
  • Dulce de leche500 grs.
     Conversión

    Kg.0.50
    Onza(s)17.64
    Libra(s)1.10
  • Varios
  • Menta 
  • Azucar4 cdas.
  • Azucar impalpableCantidad necesaria
  • Crema de leche200 cc
     Conversión

    Taza(s)1.33
    Pocillo(s)2
    Vaso(s)1
    Jarrito(s)0.80
    Cucharada(s)13.33
    Cucharada(s) de té 40
    Cucharon(es)0.77
    Litro(s)0.20

Preparación de la Receta

  • Derrita la manteca.
  • Mezcle la leche con los huevos, el harina, la sal y la manteca.
  • Deje reposar en la heladera durante 20 minutos.
  • Cocine los panqueque de la manera convencional.
  • Armado
  • Sirva una porción de dulce de leche, cierre en forma de triángulo.
  • Espolvoree con el azúcar
  • Queme el azúcar con un soplete de cocina.
  • Presentación
  • Sirva en platos, espolvoree con azúcar impalpable
  • Decore con hojas de menta
  • Acompañe con crema de leche batida.

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