- Pelar las manzanas y filetear.
- Con un poquito de aceite de oliva cocinar en plancha al fuego hasta dorar.
- Condimentar con un poco de pimienta negra.
- Cuando empiecen a tomar color espolvorear con azúcar y dejar que se caramelicen un poco.
- Flambear con ron y reservar en un bowl.
- Panqueques
- En un bowl mezclar huevos, harina y la mitad de la leche.
- Una vez integrado añadir la leche restante, mante derretida y dejar reposar 30 minutos.
- En una sartén antiadherente con manteca agregar una medida de la mezcla de masa y por encima añadir las manzanas .
- Cubrir con otro poco de la mezcla de masa y cuando se haya cocinado la masa colocar por encima salsa de caramelo.
- Terminar con bocha de helado de crema.
