Tarta Sacher Austríaca
Pancakes Dulces y Salados
Aprende a preparar esta receta de Pancakes Dulces y Salados, por Osvaldo Gross en elgourmet
Ingredientes
4
- Acompañamiento dulce
- Arándanos 200 Gramos
- Banana 1 unidad
- Frutillas 200 Gramos
- Jarabe de arce c/n
- Queso crema c/n
- Acompañamiento salado
- Palta 1 unidad
- Queso crema c/n
- Huevo duro 1 unidad
- Salmón ahumado 100 Gramos
- Ciboulette c/n
- Masa
- Huevos 2 Unidades
- Azúcar 1 cda
- Leche 250 c.c.
- Mantequilla 60 Gramos
- Harina 0000 200 Gramos
- Sal 2 cdas
Equivalencias
Preparación de la Receta
- Tamizar en un bol harina, sal y polvo de hornear.
- Agregar azúcar, leche poco a poco hasta que quede todo bien integrado.
- Añadir los huevos y la mantequilla fundida.
- Dejar reposar la masa durante 30 minutos.
- Cocinar en sartén con mantequilla y dorar suavemente de ambos lados.
- Versión salada
- Servir tibios con palta fileteada, salmón ahumado, queso crema con ciboulette picada y terminar con huevo duro rallado.
- Versión dulce
- Servir tibios con el jarabe de arce y cream cheese, acompañado de rodajas de banana, frutillas fileteadas y arándanos.
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