Receta de Pan con Salsa Chermoula

Cocina Marroquí por

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  • En un tazón grande, verter la harina de trigo, la harina de sémola, el azúcar y sal a gusto. De a poco, agregar 300 ml de agua tibia y mezclar hasta formar una masa.
  • De ser necesario, añadir más agua para evitar que la masa quede pegajosa. Sobre una superficie de trabajo ligeramente enharinada, amasar durante 10 minutos. Dejar en reposo durante una hora.
  • Para preparar la salsa Chermoula, simplemente mezclar todos sus ingredientes bien picados.
  • Extender la masa y darle formar de bolas, rellenando algunas con la salsa.
  • Cocinar en la sartén hasta que se hinchen un poco. Regar con la salsa y servir.
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