Alfajor de nuez
1 h 30 min
Palitos de Anís
Aprende a preparar esta receta de Palitos de Anís, por Juan Manuel Herrera en elgourmet
Ingredientes
Equivalencias
Preparación de la Receta
- Remojar los granos de anís con el licor de anís por una noche.
- Reservar.
- Mezclar el anís remojado con harina y colocar junto a la sal en la mesada en forma de corona.
- Colocar en el centro levadura fresca, manteca pomada, huevos y mezclar los ingredientes con un poco de harina de la corona.
- Ir agregando agua en el centro de a poco y amasar hasta tomar la masa y formar un bollo liso.
- Dejar descansar 20 minutos, desgasificar, estirar y cortar tiras de 1 cm. de ancho.
- Enroscar dando forma de resorte y colocar en placa para horno.
- Cocinar en horno a 140 °C por 45 minutos hasta que se sequen y estén crocantes.
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